Ens instal·larem en un turisme rural, Voulamandis House, situat a Kambos,  un petit poble fundat al segle XIV pels genovesos, a 3 km del mar, rodejat de camps de tarongers i llimoners.

Descobrirem com s’obté la resina del llentiscle, el màstic, una resina comestible que es comercialitza per tot el mon des de l’antiguitat.

Aprendrem a fer mermelades de cítrics 

Ens banyarem en platges d’aigües transparents, verges, sense edificacions.

Coneixerem els pobles medievals, la música i la gastronomia de l’illa.

Visitarem plantacions d’orenga, l’herba que aromatitza molts plats de la cuina grega.

Visitarem la ciutat turca d’Esmirna, situada a 2 hores en vaixell.